Dica para Chocólatras: Alfarroba

Já ouviram falar em alfarroba?

 

A alfarroba, carob em inglês, é o fruto de uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo, semelhante à vagem do feijão, de cor marrom escuro e sabor adocicado. O pó que é utilizado para substituir o cacau é derivado da polpa dessa vagem que é torrada e moída. Esse pó, contudo, possui expressiva diferença em relação ao cacau, tanto no seu conteúdo nutricional, quanto em relação à ausência de estimulantes, como a cafeína e teobromina, além de possuir baixo índice glicêmico, de acordo com recente pesquisa elaborada pela Universidade Federal do Paraná.

 

Pois é, eu não conhecia, mas comprei na Mundo Verde uma barrinha da marca Carob House

de alfarroba com coco, tipo prestígio (essa aí da foto). A barrinha tem 90 cal, sem açucar, sem gluten, sem lactose, mas com muito sabor!

Essa marca que mencionei tem diversos produtos com alfarroba (em pó, tabletes, bombons, etc), vale a pena dar uma olhada no site deles:

 http://carobhouse.com/home/

 

Claro que não é pra se empanturrar, pois apesar de tudo tem gordura, mas se for pra matar a vontade de doce, é uma opção mais saudável.

 

Dá uma olhada na reportagem do link abaixo para saber mais sobre o assunto:

http://noticias.r7.com/saude/noticias/alfarroba-e-mais-saudavel-e-tem-menos-gordura-que-o-chocolate-20120302.html?question=0

Vermelhou!

Então, tomei coragem de me livrar do cabelo opaco e bicolor e depois de 4 meses sem pintar, olha aí o que eu fiz!

Mas calma, não é tinta, é tonalizante, daqueles sem amônia e sem agua oxigenada. O que eu usei foi Natucor Romã. Pra manter a cor tem que retocar de 15 em 15 dias... vamos ver no que vai dar, mas eu gostei do resultado. Muito melhor do que estava antes!!!

Praia à vista...

Sexta-feira viajo com minha prima para Natal - RN. Viagem bate e volta, só pra curtir o fim de semana mesmo, mas a expectativa é enorme.

Primeira viagem à praia depois que fiz a cirurgia. Já fui a praia aqui perto de casa e também à piscina do condomínio, mas nada como um solzão do nordeste, né gente?

Na bagagem muito bloqueador solar 60 para as cicatrizes e biquines que eu não usava há tempos: tamanho G normal, nada de GG, EXG de loja de gordinha!

Aguardem as fotos!!!

Cabelo, cabeleira...

Um dos problemas que enfrentamos depois da cirurgia é a queda de cabelo. Devido à alimentação restrita e a falta de alguns nutrientes, o cabelo começa a cair...

Eu sempre tive cabelo ralinho, fino e pouquinho, então estou sofrendo muito com a queda. Com três meses de cirurgia eles começaram a cair aos tufos, de um jeito que tenho pena de penteá-los. A quantidade que fica na escova é assustadora...

A nutricionista passou vários suplementos, fórmulas manipuladas, mas nada dá jeito... o negócio é esperar, dizem que depois de 6 meses passa (ainda tenho 2 meses de desespero)!!!!

Ontem no grupo do Face do qual faço parte, vi o link para este vídeo, onde a Carolina (que é seguidora aqui do Blog) traduz de forma bem humorada, o nosso medo de ficar careca!!!  

 

Adorei Carolina!!!

Letra da Música:

Olhei até ficar cansada
De ver meus cabelos na escova
Já sei que vou ficar careca
mas não vou baixar minha peteca
cabelos, cabelos cortados
pra parecerem mais cheios
Cabelos cobrindo o assoalho
E em cima do meu travesseiro
Cabelos por todos os lados
Cabelos em tudo que eu vejo

Doutor me avisou que seria assim
eu não vou sofrer enfim
me diga uma coisa, minha filha
porque não caem os da virilha?
Cabelos
Cabelos
Cabelos só os da cabeça caem!

Receitinha de Sobremesa Proteica

Depois da cirurgia precisamos de complementos proteicos, e um muito indicado pelas nutricionistas é o Whey Protein.

Eu tenho que ingerir 2 colheres de sopa diariamente, geralmente batido com leite ou ades. Mas confesso que não gosto, tomo obrigada!

Ontem descobri essa receita, achei interessante e resolvi experimentar. Fiz hoje bem rapidinho, em 30 min ela fica pronta para consumo.

Claro que não é igual a uma mousse comum, mas desceu muito bem como sobremesa!

Ah, a receita toda só tem 200 calorias (Rende 4 porções de 50 cal).

MOUSSE DE MORANGO COM WHEY PROTEIN

1 caixinha de gelatina diet de morango

200 ml de água quente

200ml de água bem gelada

2 col de sopa de ricota amassada (ou queijo cottage)

2 col de sopa de Whey Protein de Morango (ou baunilha)

4 morangos

Dissolva a gelatina da água quente e deixe esfriar.

Bata no liquidificador a gelatina dissolvida já fria, a água bem gelada, a ricota e o whey protein.

Coloque em taças individuais, decore com o morango por cima e deixe gelar.  

Antes e Depois - 4 meses

Foto tirada hoje de manhã, saindo para a caminhada de sábado!

IMC na cirurgia 37 ==> IMC atual 30
Manequim 52 ==> Manequim 46 
Excesso de Peso Eliminado ==> 60% 

Falta muito ainda, mas já passei da metade! :)

Apertando o anel

Essa semana fui novamente ao meu médico apertar o anel que comprime a passagem do estômago, o freio da comida, como eu digo.

O procedimento para apertar é muito simples: no próprio consultório o medico injeta um líquido direto no anel e ele aperta a passagem da comida. O processo dura menos de 5 minutos e dói o mesmo que uma injeçãozinha!

Esta é a segunda vez que aperto o anel. Na primeira vez, há um mês atrás, o médico injetou 1ml de líquido e parece que não adiantou muito, meu buraco tava largo! kkkkkkkkkkkkkkkkkk... Dessa vez ele injetou mais 2ml (totalizando 3ml) e a coisa ficou sinistra!!!

As orientações foram que eu voltasse pra dieta líquida dos primeiros dias pós cirurgia... logo no segundo dia eu esqueci e mandei um comprimido pequenininho pra dentro! Affffffffffffffffff... Entalei!!!

Comprovado: Não tá passando nada, agora ficou bom!!!

Pra quem quiser saber mais sobre a cirurgia que eu fiz (Banda Gástrica Ajustável), segue algumas informações:

Banda gástrica ajustável

Criada em 1984 e trazida ao Brasil em 1996, a banda gástrica ajustável representa 5% dos procedimentos realizados no País. Apesar de não promover mudanças na produção de hormônios como o bypass, essa técnica é bastante segura e eficaz na redução de peso (20% a 30% do peso inicial), o que também ajuda no tratamento do diabetes. Instala-se anel de silicone inflável ajustável ao redor do estômago, que aperta mais ou menos o órgão, tornando possível controlar o esvaziamento do estômago. (Fonte: http://www.sbcb.org.br/cbariatrica.asp?menu=1)

Receitinha light do Dia

Estava com uma ricota aqui em casa e queria fazer um molho para massa hoje, pesquisei várias receitas de molhos a base de ricota na internet, mas nenhum me encantou... então pequei um pouquinho de uma receita e um pouquinho de outra e inventei esse aí, que ficou muito gostoso!

Molho de Ricota para Massas

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho

- 1 col sopa de azeite

- 250 gr de ricota amassada

- 1 caixinha de creme de leite

- 1/3 da caixinha de molho de tomate (usar como medida a caixinha do creme de leite)

- Oregano a gosto

- Pimenta do Reino a gosto

- 100 gr de champignon (aqui pensei também em colocar azeitona mas não tinha, quem fizer e colocar depois me conta como ficou)

- Sal a gosto

Refogue o alho e a cebola com o azeite. Coloque na panela a ricota, o molho de tomate, o champignon, oregano, pimenta e sal e misture tudo em fogo baixo. Adicione o creme de leite, misture bem e está prontinho, só colocar na massa e servir!

Eu fiz com Espaguetti, pena que já comi e nem tirei uma fotinho!!!