Dica para Chocólatras: Alfarroba

Já ouviram falar em alfarroba?

 

A alfarroba, carob em inglês, é o fruto de uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo, semelhante à vagem do feijão, de cor marrom escuro e sabor adocicado. O pó que é utilizado para substituir o cacau é derivado da polpa dessa vagem que é torrada e moída. Esse pó, contudo, possui expressiva diferença em relação ao cacau, tanto no seu conteúdo nutricional, quanto em relação à ausência de estimulantes, como a cafeína e teobromina, além de possuir baixo índice glicêmico, de acordo com recente pesquisa elaborada pela Universidade Federal do Paraná.

 

Pois é, eu não conhecia, mas comprei na Mundo Verde uma barrinha da marca Carob House

de alfarroba com coco, tipo prestígio (essa aí da foto). A barrinha tem 90 cal, sem açucar, sem gluten, sem lactose, mas com muito sabor!

Essa marca que mencionei tem diversos produtos com alfarroba (em pó, tabletes, bombons, etc), vale a pena dar uma olhada no site deles:

 http://carobhouse.com/home/

 

Claro que não é pra se empanturrar, pois apesar de tudo tem gordura, mas se for pra matar a vontade de doce, é uma opção mais saudável.

 

Dá uma olhada na reportagem do link abaixo para saber mais sobre o assunto:

http://noticias.r7.com/saude/noticias/alfarroba-e-mais-saudavel-e-tem-menos-gordura-que-o-chocolate-20120302.html?question=0